Storia: A ridosso del Ponte sul Rio, dal 1880 è il punto di riferimento per i golosi d'ogni epoca. Ne è passata di acqua...sotto il Ponte, tanta gente si è fermata qui. Tra i clienti più famosi il presidente americano Wilson, Coppi e Garibaldi. Nella saletta al piano superiore tutto è rimasto come allora: le travi di legno, il camino, le pareti decorate a rullo (con motivo d'uccelli). L'atmosfera è di un'altra epoca, e si avverte già entrando dalla porta a vento, originale degli anni Venti.

La Cucina: La cucina tosco-romagnola, arricchita e raffinata da mani esperte, capaci di inventare sapori, si basa su ricette antiche, (quelle dell'Artusi). Negli antipasti risente della tradizione toscana, con crostini ai funghi porcini e al patè di lepre. Tra i primi piatti le tagliatelle alla lepre, i tortelli con il ripieno di patate o di spinaci e ricotta, la delicata zuppa di cipolle. La pasta tirata a mano viene cotta nel "paiolo". Nel focolare sempre acceso sono cotte le carni alla griglia e l'arrosto è girato allo spiedo. Il girarrosto è un antico marchingegno che funziona ancora oggi con lo stesso principio dell'orologio della torre civica: per cuocere beccacce, tordi, cesene, bisogna tirare su i pesi. Maiale, agnello e vitello sono fatti alla brace, i filetti ("alla parigina", secondo l'Artusi) coi funghi porcini, la cacciagione in salmì. I dolci sono quelli che facevano le nonne (dicono i clienti tornando a teneri ricordi infantili): zuppa inglese, zabaione con marsala e savoiardi, latte alla portoghese, il caffè in forchetta.