Residenza d'Epoca La Costa

RESIDENZA D'EPOCA LA CO STA

LA C O S TA si trova nel piccolo borgo medievale di Montefo llonico tra Pienza e Montepulciano ed è un'oasi di s erenità e raffinata gastronomia .
L'edificio risale al 1300, oggi Residenz a d'Epoca, titolo conferito dalla regione Toscana agli edific i storici vincolati dalle belle arti .
LA COSTA era l'antica fattoria del paese oggi è un charming hotel restaurant ed è st ata restaurata mantenendone inalterate le antiche caratt eristiche, con particolare attenzione al pi&u g rave; piccolo dettaglio.

Accogliente reception con sala caminetto ed il wine bar.
Locali un tempo destina t i alle stalle dei cavalli.

Camere: Le 15 camere (3 s uites), di cui 5 con terrazza panoramica, sono state ricavate negli alloggi padronali e perfettament e restaurate conservandone lo stile originario.
Ogni sta nza ha caratteristiche ed arredamen to differenti ed è dotata dei migliori confort.
T utte dispongono di bagno privato, alcune con idromassaggio Jacuzzi.
Panorama: Una vista mozzafiato unica, irripetibile ed introva bile altrove, si può ammirare dalla gr a ndiosa terrazza di 400 mq e dalle camere che si af facciano sul giardino.

Considerato uno dei pano rami più belli al mondo con tutta la Valdichiana, il Lago Trasimeno in Umbria, le Marche e nelle giornat e limpide lo sguardo spazia fino alle cime innevate del Gran Sasso d'Italia in Abruzzo.

Ristorante: Con i suoi muri in pietra sapientemente restaurati, così come gli ar chi a mattoni ed il caminetto, con le ampie fine stre che si affacci ano sulla Valdichiana e l'arredamento in stile, il loca le ristorante offre un'atmosfera di intima ricercatezza .
È qui che si possono gustare le autentic he specialità toscane, ed in particolare di quella par te di regione compresa tra la Val d'Orcia e la Valdichiana, c on una sapiente miscela di odori e sapori antichi; e com e potrebbe essere altrimenti dato che lo Chef di cucina e pr oprie tario Paolo Masini, discende direttamente da una dinastia di cuochi di alta cucina (un nonno era cuoco reale a Napol i).
E non solo, esso vanta una trentennale esperienza m aturata nel settore della ristorazione e dell'accoglienza.
Ovviamente per gli ospiti vengono selezionate con cur a solo materie prime di ottima qualità quali quelle o fferte dal territorio circostante: l'olio extravergine di oliva delle colline senesi , la carne di razza chianina, i salumi...
Il tutto acco mpagnato da una attenta selezione di grandi vini di Toscana.

Cenni Storici: LA COSTA era l'antica fattoria del paese e ne era stato proprietario il marchese Scipione B argagli, Ministro sotto il Granduca di Toscana Pietro L eopoldo II, come attestato da numerosi documenti conservati dall'attuale proprietà.
La Fattoria svolgev a un ruolo primario di selezione e conservazione dei prodotti dei vari "poderi", appezzamenti di terreno con ca sa annessa e condotti da una famiglia di "mezzadri&qu ot; (forma tradizionale in Toscana di condurre un podere: metà raccolto al padrone e metà al contadino), ben 30 nel XVIII sec., sotto la sorveglia n za di un "Fattore" (uomo di fiducia del feudatario- proprietario), oltre ad offrire lavoro come operai agricol i e, nel caso, protezione agli abitanti di Montefollonico. < br />
Montefollonico< /font>: Il Paese (575 m. s.l.m.) è un piccolo borgo medievale che trova la sua ragione d'esser e nella passata rivalità tra le repubbliche di Sien a e Firenze; infatti il paese nacque come rocca forti ficata senese, contrapposta al "fiorentino&quo t; Montepulciano. Le prime notizie sul popolamento della z ona risalgono addirittura agli uomini di Neanderthal (60.00 0 anni fa circa) con gli utensili litili rinvenuti in locali tà "Il Tondo" (attualmente parco pubblico). Nel corso dei secoli poi, abbiamo notizie di una disputa te rritoriale nell'anno 715 per il possesso della Pieve di Sa n Valentino. Il paese come tale iniziò l a sua storia nel XIII secolo con la fondazione della Pieve di S. Leonardo da parte dei Monaci Cistercensi del vicino monastero i quali dedic