La Storia: L'albergo ristorante "Da Elio" inizio' la sua attività nel 1936.

Ma già da prima, nella sua antica sede era adibito al cambio dei cavalli delle diligenze e del servizio postale che da orvieto portava a perugia.

Anticamente era adibito alla sola mescita del vino e dei pochi comfort dell'epoca per i viandanti ed i passeggeri di un tempo.


Cucina: Ancora oggi la gestione e' a carattere familiare.
Nel ristorante vengono serviti tutti i piatti tipici delle zone umbre e toscane, con zuppe e paste ancora oggi fatte a mano, sughi a base di cacciagione, funghi delle zone umbre, tartufo umbro.

Ubicazione: L'hotel ristorante " Da Elio" è situato a 12 chilometri dal Casello di Fabro e a 14 dal Casello di Chiusi, in posizione ideale per chi vuol visitare i maggiori centri d’interesse culturale - artistico e di fede dell'Umbria e della Toscana; inserito anche in itinerario giubileare.

Le Camere: Le camere sono dotate di servizi privati e tv color, due sale ristorante, due giardini privati per le cene all'aperto nei periodi estivi.