L'albergo ristorante La Locanda è il luogo ideale per vivere al meglio, con i più moderni comfort, la bellissima terra del Salento, al caldo sole di Puglia. Salento: Mare cristallino e macchia mediterranea, cucina casereccia, ospitalità, arte, folklore e storia.

L'Albergo: Confortevole e riposante soggiorno fuori dal traffico cittadino, l'ALBERGO LA LOCANDA - RISTORANTE è la sosta ideale per chi cerca oltre alla tranquillità la possibilità quotidiana di usufruire dell'invitante cucina casereccia in grado anche di soddisfare le svariate esigenze degli ospiti.

Nelle immediate vicinanze dell'ALBERGO LA LOCANDA secolari e suggestivi ulivi dai quali si ricavano rinomati oli che insieme a frutti e ortaggi delle campagne circostanti sono i prodotti genuini che è in grado di offrire la cucina, oltre alle svariate specialità di pesce fresco e frutti di mare dei ricchi fondali salentini.

Le Camere: L' ALBERGO LA LOCANDA dispone di graziose ed accoglienti camere dotate di servizi privati, climatizzatore, frigo-bar (a richiesta), tv.

Escursioni: Garantisce ai suoi ospiti la possibilità di un servizio di autonoleggio o di omnibus per realizzare escursioni anche guidate alla scoperta della suggestiva macchia mediterranea, della costa, dell'arte e del folklore Salentino.

Il Ristorante: Nasce nel 1989 come pizzeria - ristorante " LA LOCANDA". La struttura originaria, composta da due sale con "volta a botte", ereditata da nonno ROCCO e nonna MARIA GIOVANNA, restaurata appassionatamente con cura in ogni dettaglio dal genero Fernando Rosafio, è il cavallo di battaglia estetico-attrattivo dell'azienda. E' proprio Fernando Rosafio, infatti, a concepire con forte grinta commerciale il progetto di una pizzeria - ristorante, anche per dare una possibilità economica ai tre figli in attesa di occupazione.
La cucina casereccia salentina, approntata nei primi periodi da mamma Michela, unita alla genuinità dei prodotti, dà un notevole impulso al locale che in pochissimo tempo diventa un punto di riferimento per i buongustai. Il figlio più grande, Gianfranco, frequenta l'Istituto alberghiero di Santa Cesarea Terme e, diplomatosi nel 1986 come operatore turistico, ottiene dalla Camera di commercio di Lecce la licenza per la somministrazione di bevande e alimenti. Nasce così " LA LOCANDA di Gianfranco Rosafio", che dopo pochi mesi diventa "LA LOCANDA dei F.lli ROSAFIO Gianfranco Adriano e Mauro s.n.c.".
tre fratelli incominciano la costruzione di una piccola pensione con sette camere che oggi è diventata una vera struttura alberghiera con 16 camere, un ampio ristorante da 250 posti, sempre a conduzione familiare. Un tocco professionale notevole, comunque, è dato dalla cuoca VITA LUIGIA, moglie di Gianfranco, che insieme al marito ha acquisito esperienze lavorative in ristoranti - alberghi di alto livello in tutta Europa. Alla cucina tradizionale salentina e pugliese si affianca, quindi, quella di carattere europeo, anche se prevalenti sono i piatti a base di pesce fresco e frutti di mare, pescati nei mari pescosi e puliti del Salento.

Benessere: L'Albergo La Locanda vi offre la possibilità di trascorrere una settimana di completo relax, con servizio navetta per le terme e pernottamento in albergo.