Spaltenna è un antico borgo feudale costituito dall'antica Pieve con torre campanaria del 1000, dal contiguo Monastero Fortificato e da un piccolo gruppo di casali, splendido esempio di architettura spontanea medioevale.


Il Castello e la Pieve, di cui si hanno notizie che datano dall'anno 1030, si presentano con il severo aspetto di una fortezza.

Il Castello, ricco di storia e leggende, è impreziosito all'interno da soffitti ad architrave ed eleganti portali.

Nel Medio Evo la Pieve ebbe giurisdizione su numerosi borghi dei dintorni, quali Vertine, San Donato in Perano e Montegrossi.

Il complesso di Spaltenna, circondato da vigneti e boschi, si affaccia su una splendida vallata, al centro di una regione ricca di castelli e rocche, antiche abbazie e villaggi medioevali.


Le Camere: Le 30 camere e le 8 suite, tutte con aria condizionata, televisore satellitare e frigo-bar, offrono ogni comfort ed una splendida vista sulla vallata o sul chiostro.
L'interno è composto da ambienti confortevoli ed eleganti; tessuti ed accessori ricercati completano un ambiente raffinato.

Le Piscine: Dalle terrazze erbose antistanti il Castello gli ospiti possono godere la quiete della campagna e la bellezza del paesaggio circostante; sono qui ambientate le piscine: una esterna, con una piacevole cascata, una coperta e riscaldata nei mesi più freddi.

La sauna e la palestra, un campo da tennis ed il biliardo, completano le possibili attività di svago a Spaltenna.

Attività: Per gli appassionati di equitazione è possibile noleggiare cavalli a poca distanza da Spaltenna; gli amanti del trekking troveranno una infinità di percorsi che si snodano intorno al Castello.

Il Ristorante: Il Ristorante della Pieve ricavato dalle sale millenarie del Castello di Spaltenna, antico monastero fortificato, circondato dai vigneti e dai boschi Chiantigiani, offre una cucina tradizionale in chiave elegante e creativa e un'ampia selezione di vini locali e nazionali.

La Cucina: La cucina, guidata dallo Chef Antonio Perin, propone piatti ispirati e preparati secondo le stagioni, con particolare attenzione al lato dietetico delle pietanze, esalta sapori e tradizioni che contraddistinguono la cucina locale.

Il Maitre di sala, esperto culinario e di vini, sarà la Vostra guida alla scoperta di sapori ed abbinamenti indimenticabili, attingendo dalla ampia selezione di oltre 250 tipi di vino locale, regionale, nazionale od estero, gelosamente custoditi nella cantina del Castello.


Nel chiostro, dominato dall'antico campanile della Pieve, vengono servite suggestive cene al lume di candela.