Hotel Ristorante Il Vecchio Mulino

CHI SIAMO Dal 2008 all’albergo-ristorante “Il Vecchio Mulino” è stata iniziata una nuova gestione aziendale condotta da un’equipe di giovani imprenditori che, grazie alla professionalità e passione che li caratterizza, hanno dato un’impronta nuova e fresca alla struttura ed alla sua organizzazione, rinnovando non solo i locali ma tutto il servizio ristorativo ed alberghiero.

Ma conosciamoli da vicino:

Riccardo Bassini, pizzaiolo di carattere affabile e goliardico.

Marco Bassini è il nostro cuoco, serio e fantasioso, che vanta una vasta esperienza nel settore ristorativo.

Valentina Santonicola, tranquilla e solare napoletana trapiantata da tempo nella bellissima Toscana, è la responsabile della sala e della gestione delle camere.

I locali sono stati ricavati da un mulino ottocentesco (che all’epoca fu costruito dagli Inghirami, nobile ed antica famiglia di Volterra), utilizzando i materiali originari come testimoniano l’esterno in pietra a vista e i soffitti in cotto delle sale da pranzo e di alcune camere.
Al mulino vero e proprio si unirono poi i depositi del grano, gli alloggi per i dipendenti dell’azienda, i fienili e la cosiddetta “muccheria”.
Negli anni settanta, il mulino cessò l’attività e per molto tempo rimase inutilizzato, fino alla ristrutturazione ed all’apertura del Ristorante nel marzo del 1991, prendendo il nome de “Il Vecchio Mulino”.
L’Albergo, nato intorno al famoso ristorante, dispone di ampie stanze, arredate con tutti i comforts ed in sintonia con la struttura; inoltre dispone di una grande sala per congressi e cerimonie che può ospitare circa 250 persone, terrazza, cortile interno e parcheggio privato.

 IL RISTORANTE

I La sala del ristorante, accogliente, raffinata ma nello stesso tempo rustica in quanto riflette lo stile tipico della struttura ottocentesca, è munita di aria condizionata e può ospitare circa 50 persone.
Adiacente alla sala, è presente una terrazza maggiormente utilizzata d’estate che può ospitare altrettante persone.
Il ristorante è inserito in molte guide nazionali ed estere.

L’albergo, nato “intorno” al famoso ristorante, dispone di nove ampie stanze con servizi privati, arredate con tutti i comforts (telefono, televisore satellitare, frigo-bar, cassaforte, asciugacapelli in bagno) ed in sintonia con la struttura, cortile interno e parcheggio privato.
Al pian terreno adiacente alla reception, è allestita una saletta che funge da zona relax: qui si possono sorseggiare drinks tra una chiacchierata e l’altra o leggere un libro in tutta tranquillità.
Per chi ama stare all’aria aperta, allora consigliamo di recarsi nel cortile interno dove è possibile fare delle salutari passeggiate o starsene semplicemente seduti al sole. Oppure ammirare il vecchio pozzo, una tipica struttura toscana che per tanti anni ha alimentato il mulino per la raccolta ed il deposito dell’acqua. Qui, nelle fresche serate d’estate si possono intravedere le tipiche lanternine toscane: le lucciole.

Il ristorante dispone di un’ampia sala per congressi e cerimonie, di circa 214 metri quadri che può ospitare un banchetto di 250 persone, ed è attrezzata con aria condizionata e tecnologia all’avanguardia* per convegni che accolgono oltre 320 persone.
A richiesta si organizzano manifestazioni di ogni tipo con personalizzazione del tovagliato, centrotavola, l’illuminazione con candele, composizioni floreali, eccetera.

*Maxischermo 4x3, videoproiettore collegabile con computer, telecamera, dvd; impianto audio Dolby Digital.

Le pietanze spaziano dalla tradizione tipica toscana alla cucina classica italiana senza disdegnare gustosi esperimenti culinari scaturiti dall’estro dello chef.
I piatti sono cucinati facendo attenzione alla scelta ed alla stagionalità dei prodotti.
Si possono gustare delle ottime pizze ed altre specialità da forno preparate secondo la tradizione locale.
Tenendo fede alle proprie origini siciliane, il cuoco Marco riesce a personalizzare i propri manufatti con un’impronta particolare usando tocchi e sapori mediterranei.

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