Ubicazione: Il Relais San Maurizio si trova a Santo Stefano Belbo, a meno di due ore d'auto dagli aeroporti di Milano di Genova e di Torino. Attraverso le colline del Monferrato si arriva a S.Stefano Belbo (paese natale di Cesare Pavese), da dove, attraverso una strada panoramica di 3 km (direzione Valdivilla e Mango) si raggiunge il complesso del vecchio monastero.

Il Relais: A Santo Stefano Belbo rivive in tutta la sua poesia uno dei siti architettonici più emozionati del territorio di Langa. Un antico convento del '600, che ha ospitato a lungo una comunità francescana per poi diventare, fino a epoca recente, abitazione dei conti Incisa di Beccaria di Santo Stefano.

Ripristinato nel massimo rispetto delle strutture originarie, ma con tutte le migliori tecnologie che garantiscono il comfort della struttura, è oggi un hotel suggestivo e segreto, con 33 camere e suites uniche e preziose, molte con salotto e camino, ricavate dalle celle dei frati e dalle scuderie.

Lungo i corridoi decorati e nei raffinati ambienti comuni che si aprono in successione intorno al parco panoramico e ai suoi alberi secolari, fino al giardino d'inverno e alla chiesetta privata, la dimora offre scorci di rara bellezza ed eleganza.

Saloni: Al piano terra diversi saloni raffinati ed eleganti, decorati e affrescati, si affacciano sul verde intorno e sul parco secolare catturando suggestivi scorci di Langa.

Giardino d'Inverno: Il giardino d'inverno, cuore della struttura, gode di una vista panoramica e spettacolare sui vigneti di Moscato e di Dolcetto. Luogo di relax e di incontro, ospita il pianoforte per gli aperitivi in musica e il Wine & Cocktail Bar dedicato a Ernest Hemingway.

Sala Colazioni: La grande sala colazioni, modulata su toni soffusi e pastellati, è tra gli ambienti più preziosamente ripristinati dal restauro dell'antico monastero. La sua decorazione pittorica, "a secco", è un capolavoro per la varietà di soggetti e per la qualità dell'esecuzione. Grandi porte finestre creano una continuità ideale tra questo giardino fantastico e il giardino reale all'esterno.

Chiesa: E' parte integrante del Relais San Marizio una piccola chiesa le cui decorazioni pittoriche, interessate da rigorosi restauri, risalgono alla fine del '600 così come la struttura architettonica. Ideale spazio espositivo, viene utilizzata anche come sede di meeting e di eventi esclusivi.

Camere: Sul lungo e suggestivo corridoio, che si snoda sui due piani del Relais San Maurizio, lo stesso che i monaci percorrevano in preghiera , si affacciano le camere ricavate dalle antiche celle. Sono suddivise tra i due edifici, la Villa Principale e l'Antico Fienile.
Il Relais San Maurizio conta 11 suites, 5 junior suites, 4 camere doppie superior, 8 camere doppie executive, 2 camere doppie standard e una camera singola.
Ognuna delle 31 camere è unica per atmosfera, per i diversi arredi e decorazioni.
Il camino è presente in quasi tutte le suite.

Disponibili in tutte le camere:

- Apparecchio telefonico con connessione
- Internet
- Tv a colori e satellitare
- Pay tv
- Minibar
- Asciugacapelli
- Cassetta di sicurezza
- Accappatoi e pantofole