Situato nel cuore del Val di Noto, immerso nella campagna incontaminata dell’Altipiano Ibleo, in posizione panoramica che domina il Mediterraneo, l’Eremo della Giubiliana vanta un’antica tradizione di Ospitalità. Prestigiosi saloni, camere arredate con mobili d’antiquariato e preziosi tessuti per un ambiente avvolto da eleganza e raffinatezza.

La Storia: La tenuta faceva parte dell'antico feudo ecclesiastico di Renna sec. XII, ex casale arabo (Rendet gebuni), di cui costituiva una sorta di romitorio e di baglio fortificato in posizione dominante sul mare, a difesa dalle frequenti scorrerie dei pirati Barbareschi che dalla fine del '400 avevano intensificato la loro attività esercitando con patente Turca la guerra di corsa nel Mediterraneo. I Cavalieri dell'Ordine di San Giovanni, in trasferimento nella vicina isola di Malta, utilizzarono le strutture del Convento nella prima metà del '500, il loro passaggio è stato documentato nei recenti restauri. Nel '700 l'Eremo fu acquisito dai Nifosì, una famiglia dell'aristocrazia terriera dell'altipiano; ed è l'ultima erede Vincenza Jolanda Nifosì che ha deciso di avviarne il restauro e di continuare l'antica vocazione, aprendo la Tenuta all'ospitalità rurale e curandone personalmente la gestione.


L'Ospitalità: Il nucleo del convento è stato restaurato rispettando l'antico impianto, con rigore e cura dei materiali originali, delle antiche pavimentazioni in pietra pece e calcare, e degli arredi. L'accoglienza è quella calda e particolare dell'antica residenza di campagna siciliana, con un rituale sobrio e raffinato che vi coinvolgerà, facendovi sentire subito a vostro agio.
 

LE CAMERE 

Le camere sono state ricavate nelle cellette dei frati, dotate di ogni confort, telefono, TV, aria condizionata e servizi privati, ma arredate con mobili d'epoca siciliani e suppellettili originali di famiglia, che le rendono così diverse da una tradizionale camera d'albergo.L'Eremo dispone di camere standard doppie e superior molto spaziose, camere deluxe, suite e i cottage in pietra della tenuta. 

Standard e SuperiorLe camere standard e superior sono tutte molto singolari e diverse l'una dall'altra, con le pavimentazioni originali in pietra pece, i letti in ferro battuto e con arredi d'epoca; tutti i servizi privati sono dotati di vasca con doccia. Le camere, alcune al primo piano ed altre al piano terra con accesso per portatori di handicap, danno tutte sull' “Orto degli aromi” caratterizzato dalle numerose essenze aromatiche e mediterranee, da ulivi secolari e da un'antica fontana "Araba". 

Deluxe Corte ArabaAl piano superiore dell'ala est con grandi volte e splendidi pavimenti in pietra pece, dispone di un terrazzo privato con vista sulla Corte Araba e sul giardino, bella veduta della campagna incontaminata dell'altipiano e sullo sfondo il mare e le isole di Malta.Arredi originali d'epoca, tappeti persiani, grande bagno molto luminoso sulla Corte Araba con vasca idromassaggio (eccellente rapporto qualità-prezzo). 

Deluxe dell'AlcovaAl piano superiore dell'ala nord, questa camera molto bella è caratterizzata dall'alto letto siciliano in ferro battuto inserito all'interno della tipica alcova con volte a botte.I pavimenti sono in pietra pece e dispone di un grande bagno con vasca idromassaggio e di un delizioso terrazzo privato pieno di verde sul Parco Archeologico e sull'Antiquarium.Arredi d'epoca originali e tappeti orientali caratterizzano questa "deluxe" molto intima, particolarmente indicata per le coppie in luna di miele. 

Suite Grande. Si affaccia sul baglio in pietra della grande palma e si sviluppa su due livelli; al piano terra un raffinato ambiente-soggiorno dominato da un armadio-sagrestia del ‘700. Al piano superiore, cui si accede attraverso la scala con balaustra originale in legno di castagno, la camera da letto ed il grande bagno con vasca. Il piano terra è collegabile su richiesta ad un’altra camera doppia con bagno. (Suite particolarmente indicata per famiglie con bambini). 

Suite del "Frate Nero"Dalla tunica nera indossata dai "frati" guerrieri dell'Ordine Militare di Malta, sulla chiave del grande arco, una strana croce "templare" nera intarsiata sulla pietra bianca testimonia delle molteplici vicende storiche della proprietà.Gli ambienti tutti a piano terra, caratterizzati dalle massicce pareti di pietra a vista ed i pavimenti in pietra bianca si affacciano sul giardino.Tutti i mobili d'epoca originali con cassapanche modicane del'600, antichi tappeti persiani, poltrone in damasco di seta, vasca idromassaggio. (ottimo rapporto qualità-prezzo per uno dei più suggestivi ambienti dell'Eremo).